MENU SPECIAUX　特別メニュー

AMUSE-GUEULE
Cactail de mousse d'avocacate et homard
アボカドのムースとオマール海老のカクテル

HORS-D'CEUVRES
Gáteau de saumon fumē aucaviar et salade
sauce aux herbes et betterave
スモークサーモンとキャビアのお菓子見立て　
サラダ添え　香草ソースとビーツのソース

Soupe de clams á la crēme au thym
地蛤のクリームスープ　フレッシュタイム風味

ﾎﾟｱｿﾝ（魚料理）
本日の鮮魚（金目鯛）と帆立貝のポアレ　サフランソースと海老の旨味ソース

SOrbet
お口直しのシャーベット（グレープフルーツ）

VLANDE
北海道産仔羊背肉のロティ　バンドエビス風味
フォアグラのソテーと共に仔羊旨味のジュ

DESSERT
Mille-feuille de mousse aux caranel et poire
avec compote de petit poire parfumēe á l'earl gray
洋梨とキャラメルのムース　ミルフィーユ仕立て
洋梨のコンポート　アールグレイの香り

Petits　fours et cafē
小菓子と珈琲

白ワイン、赤ワインともにお料理にピッタリ！
クミンの入った焼きたてのプチロール、天然酵母のクッペ（少しサワーなフランスパン風ロール）も感動もの。

創作フレンチの芸術を堪能しました。
お皿の白地に対して、美しく配置されたお料理とソース、次々繰り出されるセンスのよい味のハーモニーに踊らされ、わくわくしながら「食べる」ことを楽しみました。

おいしかったー！

「ごちそうさまでした！」